Faire un meilleur recrutement en boulangerie

Les principaux défis en matière de recrutement pour les employeurs de boulangerie n’ont pas beaucoup changé au cours de ces dernières années. L’identification de bassins de talents et la sensibilisation aux carrières dans le secteur de la boulangerie restent les enjeux principaux. Cependant, les méthodes de recrutement ont évoluée, certaines se font moins et d’autres se sont développées. Les employeurs en boulangerie ont alors pu élargir leurs stratégies de recrutement pour relever ces défis.

Depuis 2016, on constate une augmentation significative des entreprises utilisant le digital, avec des programmes recommandation, des canaux de médias, des salons virtuels… Tous les moyens sont bons pour attirer des employés de production qualifiés à l’heure.

Développement de l’image de marque et de la culture

Les employeurs de boulangerie investissent dans des stratégies visant à favoriser la bonne image de leur boulangerie pour attirer les meilleures recrues, démontrer un environnement de travail agréable et une culture positive.
Les plateformes de recrutement en ligne telle que Jobdeboulange.fr permettent aux entreprises de faire valoir cela. Chaque employeur a en effet une “page entreprise” sur laquelle il peut : mettre ses réseaux sociaux et site internet, les créations, des vidéos, des textes… Cela permet d’attirer les profils les plus intéressants et motivés. En plus, votre site internet (qui constitue aussi votre vitrine) sera davantage visible par les clients grâce au référencement Google.

Les relations jeunes diplômés et boulangerie

La relation entre les écoles et les employeurs de l’industrie se renforce. Les employeurs du secteur de la boulangerie qui entretiennent des relations avec des collèges techniques de deux ans et/ou des programmes de lycées professionnels locaux ont augmenté au cours des cinq dernières années pour atteindre respectivement 77 % et 65 %. De même que les syndicats sont de grand acteur de la communication entre eux. Par exemple, le syndicat des Boulangers du Grand Paris, qui est en relation avec plusieurs boulangeries/ meuneries / écoles, joue le rôle important d’intermédiaire dans le recrutement.

Ces relations sont très valorisées sur les plateformes de recrutement en ligne, le bouche à oreille entre candidats est un moyen très efficace de faire parler de vous. En effet, il est prouvé que si un candidat voit une offre intéressante mais ne correspondant pas à ces recherches, il ira le conseiller à ses proches, amis, connaissances…

Un gain de temps considérable

Comme vous le savez, dans le secteur de la boulangerie/ pâtisserie, le temps manque cruellement. Le recrutement peut alors être considéré comme un effort supplémentaire très lourd quand on doit gérer une (voire plusieurs) boutique(s). Certaines méthodes, telles que les salons virtuels, ont déjà fait leur preuve. Mais là encore cela demande de libérer du temps pour les discussions, et souvent les employeurs se trouvent face à des profils qui ne correspondent pas à leur attente.

Si vous passez par un site de recrutement, ce temps précieux n’est pas consommé. En effet, le temps moyen d’inscription, cumulé au remplissage du formulaire de l’annonce, met en moyenne 10 à 15 minutes maximum.
Le traitement des CV sera lui aussi beaucoup plus rapide, car grâce aux filtres de recherche pour candidats, vous n’aurez que des profils qui correspondent à votre offre. Ce seront des CV dits qualifiés. Contrairement aux salons, vous ne passerez pas de temps à parler à une personne qui cherche un poste d’alternant pâtissier si vous cherchez un CDI tourtier, par exemple.
Les entretiens pourront alors aussi être écourtés grâce à ce premier tri rapide.

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Voir aussi : Interview – Boulangerie/pâtisserie : trophée de la meilleure pâtisserie d’Ile-de-France