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Comment gérer l’augmentation du coût des ingrédients dans une boulangerie ?
En tant que gérant d’une boulangerie, vous comprenez l’importance des ingrédients de qualité pour créer de délicieuses pâtisseries qui incitent vos clients à revenir. Mais que se passe-t-il lorsque le coût de ces ingrédients commence à augmenter ? C’est un défi auquel de nombreuses boulangeries sont actuellement confrontées, car le prix de la farine, du…
Optimisez votre recrutement d’apprentis en Boulangerie : 5 éléments clés
Le recrutement d’apprentis dans l’industrie de la boulangerie et de la pâtisserie est bien plus qu’une simple démarche de sélection de personnel. C’est une occasion précieuse de façonner l’avenir de votre entreprise en cultivant de nouveaux talents passionnés. Cependant, pour que cette entreprise soit couronnée de succès, il est essentiel d’éviter les écueils communs et…
Faire un meilleur recrutement en boulangerie
Les principaux défis en matière de recrutement pour les employeurs de boulangerie n’ont pas beaucoup changé au cours de ces dernières années. L’identification de bassins de talents et la sensibilisation aux carrières dans le secteur de la boulangerie restent les enjeux principaux. Cependant, les méthodes de recrutement ont évoluée, certaines se font moins et d’autres…
La chandeleur
D’après une étude de Statistica, 94 % des Français célèbrent la chandeleur. Mais alors, d’où vient cette fête ? Ses origines historiques Pourquoi le 2 février ? La chrétienté s’est appropriée la date du 2 février, au moins à partir du IVe siècle, avant que l’événement ne soit officialisé par le pape Gélase. Cela correspond…
Journée mondiale de la protection des données
La journée mondiale de la protection des données (“Privacy Day” dans les pays hors Europe) a été décrétée le 26 avril 2006, par le comité des Ministres du Conseil de l’Europe. Le 28 janvier 2007 marque la première inauguration, et depuis, elle a lieu chaque année à cette même date. En cette année 2022, nous…
Top 5 des galettes préférées des français en 2022
Ah la galette des rois ! Une tradition ancrée dans la majeure partie de la France, dans certains pays voisins tels que la Suisse, le Luxembourg et la Belgique mais aussi plus éloignés avec le Québec, l’Acadie et le Liban. Cette fameuse galette est mangée à l’occasion de l’épiphanie, fête chrétienne célébrant la visite des…
Logiciel caisse boulangerie : comment choisir une caisse à l’image de vos besoins ?
La caisse enregistreuse pour un boulanger est un outil tout aussi indispensable que son pétrin et son four. En effet, la caisse enregistreuse se doit d’être un outil d’encaissement et de gestion qui répond à 3 critères : la Rapidité, la simplicité et l’efficacité. Nous allons aborder les éléments essentiels pour procéder au choix d’une caisse enregistreuse…
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